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Microwave pretreatment enhances the formation of cabbage sulforaphane and its bioaccessibility |
| 點擊次數：4175 發布時間：2018/12/7 |
| 提 供 商： |
曉東宜健（蘇州）儀器設備有限公司 |
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體外模擬消化系統應用： 英文文獻： Microwave pretreatment enhances the formation of cabbage sulforaphane and its bioaccessibility as shown by a novel dynamic soft rat stomach model（微波預處理提高了甘藍蘿卜硫素的形成和生物可及性）Journal of Functional Foods 43（2018）186-195 |
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